Eines steht fest: Der Fleischmarkt steckt in den größten Veränderungen der letzten 70 Jahre. Wie können die Verarbeiter von hochwertigem Schweinefleisch den Bezug ihres Rohstoffes sichern? Wie werden sich die Verbrauchermärkte für Fleisch in den nächsten Jahren weltweit, aber vor allem auch in Deutschland entwickeln? Und welche Ableitungen müssen die Akteure der Wertschöpfungskette für Schweinefleisch aus diesen Entwicklungen schlussfolgern?
Das Whitepaper von Topigs-Norsvin gibt zehn Empfehlungen, wie auch zukünftig im Markt für Schweinefleisch erfolgreich agiert werden kann. Denn klar ist: Produzenten bedienen die Nachfrage auf dem Markt – doch wie sieht der Markt der Zukuft aus? Und warum kann qualitatives Wachstum als die geschäftliche Chance für die Branche angesehen werden?
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